તમારા કેકનું વેચાણ કેવી રીતે શરૂ કરવું. મુખ્ય ગેરફાયદા અને તેમને બાયપાસ કરવાની રીતો. સરળ વાનગીઓ - ઝડપી પરિણામો અને શક્તિશાળી પ્રોત્સાહન

શું તમને હોમમેઇડ કેક ગમે છે? શું તમે તમારી જાતને અને પ્રિયજનોને પાઈ અને કેકથી ખુશ કરવા માંગો છો? પછી તમારે આ શોખને નફાકારક વ્યવસાયમાં ફેરવવો કે કેમ તે વિશે વિચારવું જોઈએ. આજે, ઘણા લોકો બિન-માનક પેસ્ટ્રી અથવા એક અનન્ય કેક આપવાનું પસંદ કરે છે જે ભેટ તરીકે ઓર્ડર આપવા માટે બનાવવામાં આવી હતી. તેથી, હોમ બેકિંગ વ્યવસાય સારી આવક લાવી શકે છે.

શા માટે ઉદ્યોગસાહસિકતા આટલી આકર્ષક લાગે છે? આ સરળતા અને સુલભતાને કારણે છે. તમારે ફક્ત તમારા મનપસંદ મનોરંજન માટે સમય ફાળવવાની જરૂર છે, નવી વાનગીઓ શોધો અને રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવો.

કન્ફેક્શનરી ખોલવી

હોમ બેકિંગ બિઝનેસ ખોલવા માટે તમારે કઈ ઘોંઘાટથી પોતાને પરિચિત કરવાની જરૂર છે? તે સમજવું જોઈએ કે કેક અને કપકેક બનાવવી એ ગંભીર બાબત છે. તેથી, દરેક વસ્તુ પર નાનામાં નાની વિગતો પર વિચાર કરવો જરૂરી છે. પ્રથમ, લક્ષ્ય પ્રેક્ષકો પર નિર્ણય કરો. આ તબક્કામાં ઘણા વિકલ્પો શામેલ છે.

પ્રથમ, તમે હંમેશા પાઈ, બન વેચવાનું શરૂ કરી શકો છો, ઓફિસો અને અન્ય નાના વ્યવસાયોને મફિન્સની ડિલિવરી ગોઠવી શકો છો.

બીજું, તમે ઓર્ડર લઈ શકો છો. આ સ્થિતિમાં, ફક્ત બન્સ અને પાઈ જ નહીં, પણ લગ્નની કેક પણ શેકવી પડશે. આ દિશા સૌથી લોકપ્રિય અને નફાકારક છે. જો કે, તમારે તમારી જાતને યોગ્ય રીતે ગોઠવવાનું શીખવાની જરૂર છે, તમારે તમારા હસ્તકલાના માસ્ટર બનવાની જરૂર પડશે.

ત્રીજે સ્થાને, તમે રાંધણ અથવા કરિયાણાની દુકાન સાથે કરાર કરી શકો છો. આ વિકલ્પ એવા લોકો માટે શ્રેષ્ઠ ઉકેલ હશે જેઓ પૂર્ણ-સમયની નોકરી શોધવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, વધારાની આવક નહીં. તમારે વિશેષ સાધનો ખરીદવાની, મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવાની, કર્મચારીઓને ભાડે રાખવાની જરૂર પડશે.

નોંધણી જરૂરી છે?

હોમ બેકિંગ બિઝનેસ ખોલવા માટે મારે એકમાત્ર વેપારી તરીકે નોંધણી કરાવવાની જરૂર છે કે નહીં? તે સમજવું જોઈએ કે રશિયન ફેડરેશનનો કાયદો ઘરમાં ખાદ્ય ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન પર પ્રતિબંધ મૂકે છે. અને જો દરરોજ તમે પ્રવેશદ્વાર દ્વારા કારમાં પાઈ સાથે બેકિંગ શીટ્સ લઈ જવાનું શરૂ કરો છો, તો સમય જતાં તમને ફરિયાદ પ્રાપ્ત થશે, જે ખૂબ જ સુખદ પરિણામો તરફ દોરી જશે નહીં.

હોમ-બેકડ બિઝનેસ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ ઓર્ડર કરવા માટે પાઈ સાથે કેક છે. તમને લાગે છે કે આવા વ્યવસાયમાંથી નફો અન્ય બે દિશાઓની તુલનામાં ઓછો હશે. જો કે, તે નથી. પ્રથમ, વધારાની સમસ્યાઓની સંખ્યા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે, અને વ્યાવસાયિક અભિગમ સાથે આવક વધુ હોઈ શકે છે.

વ્યવસાય તરીકે ઘરે બેકિંગ કેક કેવી રીતે શરૂ કરવી? કાયદા દ્વારા નોંધણી જરૂરી છે. જો કે, તેની મુસાફરીની શરૂઆતમાં, તે વધારાના ખર્ચ લાવશે, કારણ કે તમારે કર અને વીમો ચૂકવવો પડશે. તેથી, નોંધણીનો વધુ અર્થ નથી. શરૂઆતમાં, તમારે ફક્ત આ ક્ષેત્રમાં તમારી જાતને અજમાવવાની જરૂર છે, તમારી શક્તિ. સમય જતાં, નિયમિત ગ્રાહકો દેખાશે, અને પછી વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિક તરીકે નોંધણી કરવાનું પહેલેથી જ શક્ય બનશે.

જો કે, ઘણું લક્ષ્ય પ્રેક્ષકો પર આધાર રાખે છે. જો તમે તમારા જાણતા હોય તેવા લોકો, નાની ઓફિસો અને સોશિયલ મીડિયા મિત્રો સાથે કામ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તમે પેપરવર્કને થોડા સમય માટે રોકી શકો છો. પરંતુ જો સ્ટોર્સ અને કરિયાણા વિભાગો સાથે સહકાર કરવાની યોજના છે, તો તે ઉદ્યોગસાહસિક પ્રવૃત્તિના કાયદેસરકરણ વિના કરવું શક્ય બનશે નહીં. આવી સ્થિતિમાં, તાત્કાલિક નોંધણી જરૂરી છે.

વ્યવસાય નોંધણી

કાયદા દ્વારા, વ્યવસાય તરીકે ઘરે કેક પકવવા માટે નોંધણી જરૂરી છે. જો કે, હજુ પણ સેનેટરી બુક જારી કરવાની બાકી છે. ત્યારબાદ, ઉદ્યોગસાહસિકને નિયમિત તબીબી પરીક્ષાઓમાંથી પસાર થવાની જરૂર પડશે. આ SES માંથી સમસ્યાઓ ટાળશે. તે આ સેવા છે જે મફિન્સના વેચાણ માટે પરમિટ આપવા માટે જવાબદાર છે.

એ નોંધવું જોઇએ કે નિયમનકારી સત્તાવાળાઓ તે ઉત્પાદનોથી સાવચેત છે જે ઘરે બનાવવામાં આવ્યા હતા. આ એ હકીકતને કારણે છે કે ઘરે SanPiN ધોરણોમાં નિર્ધારિત આદર્શ પરિસ્થિતિઓ પ્રાપ્ત કરવી ખૂબ મુશ્કેલ છે. તેથી, તે હકીકત માટે તૈયારી કરવી યોગ્ય છે કે સમયાંતરે તમારી તપાસ કરવામાં આવશે.

રૂમની સમસ્યા

હોમ બેકિંગ બિઝનેસનો મુખ્ય ફાયદો એ ઓછી મૂડીની તીવ્રતા છે. જગ્યા ભાડે આપવાની જરૂર નથી, જે નવા આવનારાઓ અથવા ઉદ્યોગસાહસિકો માટે એક નોંધપાત્ર ફાયદો છે જેમની પાસે વિશાળ બજેટ નથી. ઉત્પાદનોનું તમામ ઉત્પાદન અને સંગ્રહ એપાર્ટમેન્ટ અથવા ખાનગી મકાનમાં રસોડામાં કરવામાં આવે છે.

સાધનસામગ્રી

હોમ બેકિંગ બિઝનેસ કેવી રીતે શરૂ કરવો? સાધનો ખરીદવા વિશે વિચારવું યોગ્ય છે. હાલના તબક્કે, ખૂબ જ વિવિધ સાધનોનો વિશાળ જથ્થો છે જે ઉત્પાદનોને તૈયાર કરવામાં અને પકવવામાં મદદ કરશે. એક પ્લેટ પર્યાપ્ત નથી, સહાયક સાધનો, ઉપભોક્તા, વાસણો અને વિવિધ સ્વરૂપો વિશે ભૂલશો નહીં.

શું જરૂરી હોઈ શકે છે?

1. પ્લેટ. તે પૂરતું શક્તિશાળી હોવું જોઈએ.
2. ઓવન.
3. ખાધ્ય઼ પ્રકીયક.
4. ઉપભોજ્ય વસ્તુઓ, રસોડાના વાસણો, સ્ટેન્સિલ સાથેના મોલ્ડ.
5. મિક્સર, જ્યુસર, ડીપ ફ્રાયર અને બ્લેન્ડર.
6. તમે અલગ રેફ્રિજરેટર વિના કરી શકતા નથી. અનુભવી ઉદ્યોગસાહસિકો એ જ સાધનોનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપતા નથી જેમાં કૌટુંબિક ઉત્પાદનો હોય.
7. ક્રીમ ઇન્જેક્ટર.

યાદી નાની કહી શકાય નહીં. જો કે, પ્રારંભિક તબક્કે, રસોડામાં પહેલેથી જે છે તેની સાથે કામ કરીને કેક બેકિંગનો વ્યવસાય બનાવી શકાય છે. પ્રોડક્ટ ડિઝાઇન જેવી નજીવી બાબતો પર વિચાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ એક બિઝનેસ કાર્ડ બની શકે છે, જે પછીથી વધુ ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરશે.

ઉત્પાદન ડિઝાઇન

વ્યવસાય યોજના લખતી વખતે શું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ? હાલના તબક્કે ઘરે પકવવું એ એક લોકપ્રિય વલણ છે. સ્પર્ધાનો સામનો કરવા માટે, તમારે ઉત્પાદનની ડિઝાઇન પર વિચાર કરવાની જરૂર છે. યાદ રાખો, ઉત્પાદનો માત્ર ગુણવત્તાને જ નહીં, પણ તેમના દેખાવને પણ આકર્ષિત કરી શકે છે. સ્ટાન્ડર્ડ કેક સામાન્ય સ્ટોર્સમાં પણ વેચાય છે. પરંતુ કન્ફેક્શનરીમાંથી, ગ્રાહકો સર્જનાત્મકતા, સર્જનાત્મકતાના અભિવ્યક્તિઓની અપેક્ષા રાખે છે.

પેસ્ટ્રીને સુશોભિત કરવા માટે, કુદરતી અને તાજા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. આ હેતુઓ માટે, ચોકલેટ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ફળો, વિવિધ ક્રિમ, વગેરે યોગ્ય છે. જો અગાઉ બહુ રંગીન મસ્તિક લોકપ્રિય હતું, તો આજે ગ્રાહકો કુદરતી અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનો પસંદ કરે છે.

કાચા માલનો ઉપયોગ

ઘરે પકવવા માટેની વ્યવસાય યોજનામાં, વપરાયેલી કાચી સામગ્રી, તેની ગુણવત્તા અને કિંમત સૂચવવી જરૂરી છે. સપ્લાયર્સ પસંદ કરતી વખતે, તે વિકલ્પો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે જે તેમની કિંમત શ્રેણીમાં શ્રેષ્ઠ હશે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉત્પાદનો ખાંડ, ઇંડા, લોટ છે. પાણી તાજું હોવું જોઈએ, નળમાંથી નહીં.

કાચો માલ ખરીદતી વખતે, તે નાશવંત ઉત્પાદનની માત્રા નક્કી કરવા યોગ્ય છે જેથી તે પછીથી અદૃશ્ય થઈ ન જાય. સ્ટોરેજ સ્થાન પસંદ કરતી વખતે, SanPiN ના ધોરણો ધ્યાનમાં લેવા જરૂરી છે. નહિંતર, પછીથી ઑડિટિંગ સંસ્થાઓ સાથે ગંભીર સમસ્યાઓ હશે.

સ્ટાફ અને જાહેરાતની જરૂરિયાત

તમે તમારા પોતાના પર હોમ બેકિંગ બિઝનેસ બનાવી શકો છો. જો કે, આવી પરિસ્થિતિમાં વોલ્યુમ્સ ખૂબ મોટી નહીં હોય. મોટે ભાગે, ઉદ્યોગસાહસિક પ્રવૃત્તિની રચનાના તબક્કે હજી પણ સહાયકોની જરૂર પડશે. વ્યવસાય ઘર આધારિત હોવાથી પરિવારના સભ્યો તેમાં સામેલ થઈ શકે છે. આના પરિણામે ખર્ચમાં નોંધપાત્ર બચત થશે.

1. માઉથ રેડિયો શબ્દ. આ વિકલ્પ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તેને રોકાણની જરૂર નથી. તમારી સેવાઓની જાહેરાત તેમના સામાજિક વર્તુળમાં મિત્રો, પરિચિતો અને સંબંધીઓ દ્વારા કરવામાં આવશે.
2. અખબારો. પ્રેસ ધીમે ધીમે અદૃશ્ય થઈ રહ્યું છે, પરંતુ મેગેઝિનમાં જાહેરાત ઘણા બધા ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરી શકે છે. તેથી, આ વિકલ્પને ડિસ્કાઉન્ટ ન કરવો જોઈએ.
3. સામાજિક નેટવર્ક્સ. આ વિકલ્પ ખૂબ અસરકારક હોઈ શકે છે. જો તમારી પાસે Instagram એકાઉન્ટ છે, તો ગ્રાહકોને શોધવાનું મુશ્કેલ નથી. ઉદ્યોગસાહસિકે ફક્ત ઉત્પાદનોના ફોટા પોસ્ટ કરવાની જરૂર રહેશે. ઉત્પાદન વર્ણન વધારાના રસ હોઈ શકે છે.

નાણાકીય બાજુ

હોમ બેકિંગ બિઝનેસ પ્લાનમાં ખર્ચ અને આવકની વસ્તુઓનો સમાવેશ થવો જોઈએ. તમારે વ્યવસાયમાં કેટલું રોકાણ કરવાની જરૂર પડશે? મુખ્ય ખર્ચમાં પ્રોસેસિંગ ખર્ચનો સમાવેશ થાય છે. વ્યવસાયની નોંધણી કરવા, સેનિટરી બુક જારી કરવા અને એસઇએસ તરફથી અભિપ્રાય મેળવવા માટે, તમારે લગભગ 10 હજાર રુબેલ્સ ખર્ચવાની જરૂર પડશે. આટલી જ રકમ સાધનોની ખરીદી પર ખર્ચવામાં આવશે. જો કે, તે સમજી લેવું જોઈએ કે સમય જતાં વધારાના સાધનો ખરીદવા પડશે.

માસિક ખર્ચ નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે. ઉત્પાદનની માત્રા અને કાચા માલની કિંમત પર ઘણું નિર્ભર રહેશે. આ સ્થિતિમાં, ગ્રાહકોનો અભિપ્રાય મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. જો તેઓ ઇચ્છે છે કે તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોમાંથી કેક બનાવો, તો તેમના અભિપ્રાયને સાંભળવું વધુ સારું છે. પરંતુ ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટની કિંમત વધારે હશે. જો સહાયકને રાખવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું હોય, તો તમારે પૈસાનો એક ભાગ વેતન પર ખર્ચ કરવો પડશે.

કેકની અંદાજિત કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ સરેરાશ 600 રુબેલ્સ છે. માર્જિન 50% સુધી બદલાઈ શકે છે. તે મુખ્યત્વે ઉત્પાદનની જટિલતા પર આધાર રાખે છે. પરિણામે, 20 કિલો બેકિંગ ચોખ્ખો નફો 40 હજાર રુબેલ્સ સુધી લાવી શકે છે. વ્યવસાય પ્રત્યે વ્યાવસાયિક અભિગમ સાથે, વ્યવસાય પ્રથમ થોડા મહિનામાં ચૂકવણી કરશે.

અનુભવી સાહસિકો શું કહે છે?

સમીક્ષાઓ બતાવે છે તેમ, હોમ બેકિંગ વ્યવસાયમાં માત્ર ફાયદા જ નથી, પણ ગેરફાયદા પણ છે. નકારાત્મક મુદ્દાઓમાં એ હકીકતનો સમાવેશ થાય છે કે ગરમ મોસમમાં ઓર્ડરની સંખ્યા સામાન્ય રીતે ઘટે છે. જો તમે ઓર્ડર આપવા માટે કેકના ઉત્પાદનમાં રોકાયેલા હોવ તો આ ગેરલાભ ટાળી શકાય છે. આવી સ્થિતિમાં ઉનાળામાં ભારણ વધશે.

તમે ઘરના કામકાજમાંથી જોયા વિના ઓર્ડર સાથે કામ કરી શકો છો. અને તે એક ઉદ્યોગસાહસિક બનવાનો ફાયદો છે. તમે સ્વતંત્ર રીતે શેડ્યૂલ બનાવી શકો છો, આવક અને ખર્ચ નક્કી કરી શકો છો. સમીક્ષાઓ અનુસાર, કન્ફેક્શનરી પ્રવૃત્તિઓ તેમની સર્જનાત્મક ક્ષમતાઓ અને કલ્પનાને સંપૂર્ણ રીતે વ્યક્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

આ પ્રકારની પ્રવૃત્તિ માત્ર વ્યાવસાયિક પેસ્ટ્રી શેફ માટે જ યોગ્ય નથી. જો તમારી પાસે સારી આવડત છે, નવી ટેકનિક શીખવા અને માસ્ટર કરવા તૈયાર છો, તો તમે ડિપ્લોમા વિના પણ નફાકારક બિઝનેસ બનાવી શકો છો. સફળતાના માર્ગ પર એક મહત્વપૂર્ણ પગલું એ વ્યવસાય યોજનાની સક્ષમ તૈયારી છે, જે પ્રારંભિક રોકાણને ધ્યાનમાં લેશે, ઉત્પાદન શ્રેણી પસંદ કરશે, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાના સંગઠન પર વિચાર કરશે, ખર્ચની ગણતરી કરશે અને તમામ સંભવિત જોખમોનું મૂલ્યાંકન કરશે.

ઉત્પાદન શ્રેણીની પસંદગી અને લક્ષ્ય પ્રેક્ષકોનું મૂલ્યાંકન

કોઈપણ વ્યવસાયની જેમ, ઓર્ડર માટે કેક પકવવી એ અસ્તવ્યસ્ત પ્રક્રિયા હોઈ શકતી નથી, તમારે સમજવું જોઈએ કે તમે શું અને કોના માટે ઉત્પાદન કરશો. નિયમ પ્રમાણે, રજાઓના પ્રસંગે કેકનો ઓર્ડર આપવામાં આવે છે. બાદમાં બે જૂથોમાં વહેંચાયેલું છે જે તમારા લક્ષ્ય પ્રેક્ષકોને વ્યાખ્યાયિત કરે છે:

1. વ્યક્તિગત (કુટુંબ)- જન્મદિવસો, લગ્નો અને વર્ષગાંઠો. આવી ઘટનાઓ આખું વર્ષ થાય છે, અને તે તમારી મુખ્ય (કાયમી) આવક બનાવે છે. આ શ્રેણી માટે લક્ષ્ય પ્રેક્ષકો બાળકો સાથેના પરિવારો (મધ્યમ વયની સ્ત્રીઓ) છે. આ દિશામાં કામ કરવા માટે, તમારે વ્યક્તિગત સુશોભનની શક્યતા સાથે, ઘણી મૂળભૂત વાનગીઓ બનાવવાની જરૂર પડશે.
2. રાજ્ય- નવું વર્ષ, 8 માર્ચ, 23 ફેબ્રુઆરી, વેલેન્ટાઇન ડે. આ રજાઓ કોર્પોરેટ બુકિંગ માટે સૌથી વધુ માંગ બનાવે છે. ઇવેન્ટ્સની આ શ્રેણીને સેવા આપવા માટે, તમે અગાઉથી તૈયાર સરંજામ સાથે કેટલોગ બનાવી શકો છો, જે ગ્રાહકોના વિશાળ પ્રવાહ સાથે પ્રક્રિયાને સરળ બનાવશે.

વધુમાં, રેસ્ટોરાં અને કેટરિંગ એજન્સીઓ તમારા સંભવિત ખરીદદારો બની શકે છે.

રેસીપીની પસંદગી પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. જો તમે પ્રોફેશનલ કન્ફેક્શનર નથી, તો ક્લાસિક કેક રેસિપિથી પ્રારંભ કરો: સ્પોન્જ કેક, મધ કણક, વેફલ્સ. ક્રિમ માટે ઘણા વિકલ્પો પણ પસંદ કરો. દરેક પ્રકારની કેક અને ક્રીમ માટે, ઘટકોનું વજન અને અંતિમ ઉત્પાદન દર્શાવતા ઉત્પાદનોનું વર્ણન અને ચોક્કસ સૂચિ બનાવો. વપરાયેલી બધી વાનગીઓ એક અલગ પુસ્તકમાં રેકોર્ડ કરવી આવશ્યક છે.

રેસીપી ઉપરાંત, કેકની ડિઝાઇન પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. તે વિવિધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે: માર્ઝિપન, મેસ્ટિક, ફૂડ પેપર પરની છબીઓ, જેલી, જાડા ક્રીમ, આઈસિંગ. કેકને સુશોભિત કરવાની પસંદ કરેલી પદ્ધતિ પણ રેસીપી બુકમાં દાખલ કરવી આવશ્યક છે જે ઘટકો, ઉત્પાદનોના વપરાશની માત્રા અને સમાપ્ત વોલ્યુમ દર્શાવે છે.

કેકના ઉત્પાદન માટે સાધનો શરૂ કરી રહ્યા છીએ

હોમમેઇડ કેકને ઓર્ડર કરવા માટે પકવવા માટે ન્યૂનતમ સ્ટાર્ટ-અપ મૂડીની જરૂર પડશે, કારણ કે ઇન્વેન્ટરીનો નોંધપાત્ર ભાગ, નિયમ પ્રમાણે, કોઈપણ રસોડામાં પહેલેથી જ છે. જો કે, જો તમારા સાધનો ગુણવત્તાયુક્ત કારીગરી પ્રદાન કરી શકતા નથી, તો તેને બદલવાની અથવા પૂરક બનાવવાની જરૂર પડશે. સંપૂર્ણ કાર્ય માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• ઓવન- 200 ડોલરથી;
• હોબ- 100 ડોલરથી;
• જોડાણો સાથે હેન્ડ બ્લેન્ડર- 50 ડોલરથી;
• ફ્રીઝર સાથે રેફ્રિજરેટર- 150 ડોલરથી;
• બેકવેર- 10 ડોલરથી;
• નોઝલ સાથે કન્ફેક્શનરી સિરીંજ- 5 ડોલરથી;
• વિવિધ કદની વાનગીઓ (સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બાઉલ)- 10 ડોલરથી;
• માપવાના કપ અથવા લેડલ્સ- 2 ડોલરથી;
• ચમચી-ભીંગડા માપવા- 10 ડોલરથી;
• રસોડું ભીંગડા- 4 ડોલરથી;
• સ્પેટ્યુલાસ અને પીંછીઓ- સેટ દીઠ $5 થી;
• મેસ્ટિક સાથે કામ કરવા માટે પ્લંગર્સ, એક્સટ્રુડર, આયર્ન અને પંચ- 15 ડોલરથી;
• ચોકલેટ ફોર્કસ- સેટ દીઠ $15 થી;
• ડિજિટલ થર્મોમીટર- 6 ડોલરથી;
• રસોડાનું ટેબલ- 15 ડોલરથી.

આમ, શરૂઆતથી સાધનોની કિંમત $597 થી થશે. પૂરી પાડવામાં આવેલ છે કે ઘરગથ્થુ ઉપકરણો, ફર્નિચર અને વાસણો પહેલેથી જ ઉપલબ્ધ છે, ઇન્વેન્ટરી માટેની પ્રારંભિક કિંમત $72 થી છે.

જો શક્ય હોય તો, તમે કેક માટે છબીઓ છાપવા માટે ફૂડ પ્રિન્ટર ખરીદી શકો છો. તે ફૂડ ગ્રેડ શાહી કીટ માટે $160 વત્તા $30 થી શરૂ થાય છે.

કિંમત ગણતરી અને ઉત્પાદન વજન કોષ્ટકો

ઓર્ડર કરવા માટે કેક બનાવતી વખતે, વ્યવસાય યોજનામાં આવશ્યકપણે તમામ પ્રકારના ઉત્પાદનોની કિંમતની ગણતરી શામેલ હોવી આવશ્યક છે. ઉત્પાદનોની બજાર કિંમત અને પરિણામે, તમારો નફો નક્કી કરવા માટે આ જરૂરી છે. દરેક પસંદ કરેલ રેસીપી માટે, એક અલગ વિશ્લેષણ હાથ ધરવામાં આવે છે, પછી અંદાજિત માસિક આઉટપુટ અને આવક નક્કી કરવામાં આવે છે.

કિંમતની ગણતરી કરતી વખતે, એક્સેલમાં કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જ્યાં કેકના ઘટકો અને તેમની કિંમત દાખલ કરવામાં આવશે. (તમે નેટ પર માસ્ટર્સ દ્વારા વિકસિત તૈયાર કોષ્ટકો શોધી શકો છો, પરંતુ તે યોગ્ય કામગીરીની ખાતરી આપતા નથી). તરત જ, સૂત્રોનો ઉપયોગ કરીને, તમે તૈયાર કેકના વજનની ગણતરી કરવા માટે એક નાનો પ્રોગ્રામ બનાવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, રેસીપીના સારાંશ કોષ્ટકમાં, તમે 1 કિલોગ્રામ વજનવાળા ઉત્પાદન માટે ડેટા પ્રદાન કરો છો, અને પછી, આ પરિમાણોને ધ્યાનમાં લેતા, કેક દીઠ ઉત્પાદનોનો વપરાશ, ક્લાયંટ દ્વારા ઉલ્લેખિત વજન નક્કી કરવા માટે એક પ્રમાણ બનાવો. ગણતરીઓને વધુ સચોટ બનાવવા માટે, ઉપયોગમાં લેવાતા ઇંડાની શ્રેણી ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.

તમે કોષ્ટકમાં પકવવા પર વિતાવેલા સમયનો ડેટા પણ દાખલ કરી શકો છો. આ બધું તમને ઉત્પાદનોની વર્તમાન બજાર કિંમત અને તમારા શ્રમ ખર્ચના આધારે તૈયાર ઉત્પાદનની કિંમત ઝડપથી નક્કી કરવા દેશે.

બિસ્કિટ કેકની કિંમતની અંદાજિત ગણતરી:

કેક માટે (વ્યાસ 28 સેન્ટિમીટર, શુદ્ધ ઊંચાઈ 5.5 સેન્ટિમીટર, અંતિમ વજન 1 કિલોગ્રામ):

• પ્રથમ શ્રેણીના ઇંડા(7 ટુકડાઓ) - 25 યુએસ સેન્ટ્સમાંથી;
• ખાંડ(350 ગ્રામ) - 25 સેન્ટથી;
• લોટ(280 ગ્રામ) - 16 સેન્ટથી;
• ખાવાનો સોડા(10.5 ગ્રામ) - 5 સેન્ટથી;
• વનસ્પતિ તેલ(105 ગ્રામ) - 50 સેન્ટથી;
• પાણી(80 ગ્રામ) - 2 સેન્ટ;
• વેનીલા- 10 સેન્ટ.

ક્રીમ ચાર્લોટ (1 કિલોગ્રામ):

• પ્રથમ શ્રેણીના ઇંડા(6 ટુકડાઓ) - 20 સેન્ટથી;
• માખણ 82%(350 ગ્રામ) - 1.5 ડોલર.

ક્લોઝ-ફિટિંગ અને સજાવટ માટે મસ્તિક (1 કિલોગ્રામ):

• ખાંડ(470 ગ્રામ) - 45 સેન્ટથી;
• જિલેટીન(12.5 ગ્રામ) - 20 સેન્ટ;
• પ્રથમ શ્રેણીના ઇંડા(2 ખિસકોલી) - 10 સેન્ટ;
• લીંબુ એસિડ(1 ગ્રામ) - 1 સેન્ટ;
• પાણી(150 ગ્રામ) - 3 સેન્ટ;
• ખાદ્ય રંગ- સેટ દીઠ 2 ડોલરથી;
• પાઉડર ખાંડ(150 ગ્રામ) - 20 સેન્ટ.

1 કિલોગ્રામ કેક માટે, 1 કિલોગ્રામ ક્રીમ અને 0.5 કિલોગ્રામ મસ્ટિકની જરૂર પડશે. આમ, 2.5 કિલોગ્રામ વજનની તૈયાર કેકની કિંમત $3.5 હશે. (પ્રાંત અને સિઝન પ્રમાણે કિંમતો બદલાઈ શકે છે).

ગણતરી કરતી વખતે, ફક્ત ઉત્પાદનો જ નહીં, પણ ઉપયોગિતા ખર્ચને પણ ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે: વીજળી, ગેસ અને પાણી, કારણ કે સતત રસોઈ સાથે, ઉપયોગિતા બિલ નોંધપાત્ર રીતે વધશે. જો કે, મહિના દરમિયાન કુલ વપરાશના આધારે તેમની ગણતરી પ્રયોગમૂલક રીતે કરવી જોઈએ.

કેક પેકેજીંગના પ્રકાર

પેકેજિંગ ગ્રાહક દ્વારા તમારા ઉત્પાદનની ધારણામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે નિકાલજોગ હોવું જોઈએ અને આધુનિક વિચારોને અનુરૂપ હોવું જોઈએ. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ગ્રાહક માટે પ્લેટ અથવા ટ્રે પર કેક લાવવી એ વ્યાવસાયિક નથી. યોગ્ય કેક પેકેજિંગ:

• એક ખાસ સબસ્ટ્રેટ કે જેના પર શરૂઆતમાં કેક નાખવામાં આવે છે. તેઓ વિવિધ આકારો અને કદમાં આવે છે.
• તૈયાર કાર્ડબોર્ડ અથવા પ્લાસ્ટિક બોક્સ. તમે ઉત્પાદનોની પસંદ કરેલી શ્રેણી માટે વિવિધ બોક્સ કદની પૂર્વ-ખરીદી કરી શકો છો.
• જાતે પેકેજિંગ કરો. ઇન્ટરનેટ પર, તમે મૂળ પેકેજિંગ બનાવવા માટે ઘણી ઝડપી પદ્ધતિઓ શોધી શકો છો જે તમને તમારી પોતાની યાદગાર શૈલી બનાવવાની મંજૂરી આપશે.
• પસંદ કરેલ પેકેજીંગની કિંમત પણ તમારી કેકની કિંમતમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

કેક કેટલી કમાણી કરે છે

કસ્ટમ કેક વ્યવસાય જે આવક પ્રદાન કરે છે તે તમારા આઉટપુટ પર આધારિત છે. મધ્યવર્તી હલવાઈ દરરોજ લગભગ 4 એકમોનું ઉત્પાદન કરવામાં સક્ષમ છે. આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદનનું વજન ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. કેકનું વોલ્યુમ જેટલું મોટું છે, તેને બનાવવું વધુ નફાકારક છે. ઉદાહરણ તરીકે, 7.5 કિલોગ્રામ વજનની વેડિંગ કેક માટે $10.5ના રોકાણની જરૂર પડશે, જ્યારે ખરીદનાર માટે તેની ન્યૂનતમ બજાર કિંમત $7 પ્રતિ કિલોગ્રામ અથવા $73.5 હશે. ચોખ્ખો નફો 63 ડોલર થશે.

આનો અર્થ એ છે કે દરરોજ આવી એક કેક (અથવા સમાન વજનની ઘણી કેક) કરીને (પાંચ-દિવસના કાર્ય સપ્તાહ સાથે), તમે દર મહિને $1,260 સુધીની કમાણી કરી શકો છો.

જો તમે જાણો છો કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ રીતે રસોઇ કરવી, અને તમારા કન્ફેક્શનરી બનાવટની લાંબા સમયથી બધા સંબંધીઓ અને મિત્રોમાં માંગ છે, તો પછી ફક્ત ઓર્ડર આપવા માટે કેક કેવી રીતે બનાવવી અને ઘરે વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો તે શીખવાનું બાકી છે. છેવટે, આવા વ્યવસાયને કોઈપણ સ્ત્રી દ્વારા માસ્ટર કરી શકાય છે જે તેની બધી જરૂરિયાતો માટે સ્વતંત્ર રીતે કમાવવા માંગે છે.

અલબત્ત, જ્યારે વિશાળ પ્રેક્ષકો સુધી પહોંચે છે અને મોટા પ્રમાણમાં તૈયાર ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે, ત્યારે તમે કેકની દુકાન ખોલવાનું શરૂ કરી શકો છો અને શહેર અથવા પ્રદેશમાં આખું નેટવર્ક ગોઠવી શકો છો. પરંતુ હમણાં માટે, ચાલો ફક્ત વિશિષ્ટ ઉત્પાદનો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ જે એક વ્યક્તિ ઘરે બનાવી શકે છે.

ફાયદા

આ પ્રકારના વ્યવસાયની સુસંગતતા ક્યારેય અદૃશ્ય થઈ જશે નહીં. છેવટે, કેક એ બધા પ્રસંગો માટેનું ઉત્પાદન છે. આખા વર્ષ દરમિયાન, અમે રજાઓના માનમાં તેમને ખરીદીએ છીએ અથવા તેમને શેકીએ છીએ, તેમને ભેટ તરીકે ઉપયોગ કરીએ છીએ, જ્યારે મહેમાનો આવે છે ત્યારે તેમને ટેબલ પર પીરસો અને ક્યારેક ક્યારેક બાળકો અથવા આખા કુટુંબને મૂડમાં લાડ લડાવીએ છીએ.

અને તાજેતરના વર્ષોમાં, અમેરિકન સંસ્કૃતિમાંથી અસામાન્ય કન્ફેક્શનરી માટેની ફેશન અમારી પાસે આવી છે. લોકો ઇચ્છે છે કે તેઓ તેમની ઇચ્છાઓ અનુસાર વિશિષ્ટ, બનાવવામાં અને શણગારવામાં આવે, ખાસ કરીને કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ઘટનાને સમર્પિત. તેથી ઓર્ડર કરવા માટે કેક બનાવવાની ફેશન.

આવા વિશિષ્ટ ઉત્પાદન બનાવતી વખતે, માત્ર રસોઇયાની કુશળતા અને નિપુણતા જ નહીં, પણ તેની સર્જનાત્મક પ્રતિભા, સૌંદર્યલક્ષી સ્વાદ પણ પ્રગટ થાય છે. અહીં એક વ્યાવસાયિક તે બધું જ બતાવી શકે છે જે તે સક્ષમ છે. અને જો તમે જાણો છો કે આવી મીઠાઈઓ કેવી રીતે શેકવી, તો તમે તેના પર પૈસા કમાઈ શકો છો.

બેકિંગ કેકના વ્યવસાયમાં અન્ય ઘણા ફાયદા છે:

• શરૂઆતમાં, તમારે સૌથી ઓછા રોકાણની જરૂર છે, અને માત્ર વિકાસ અને સારી સ્થિર આવક સાથે, તમે વધુ વ્યાવસાયિક સાધનો પર સ્વિચ કરી શકો છો.
• તે ઘરે કામ કરવા માટે ઉપલબ્ધ છે, જે ખાસ કરીને યુવાન માતાઓ અથવા અપંગ લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
• કોઈપણ શહેરમાં સ્પર્ધા ઓછીથી મધ્યમ હોય છે, કારણ કે કન્ફેક્શનરીનું મોટા પાયે ઉત્પાદન પ્રમાણભૂત વાનગીઓ પર કેન્દ્રિત છે.
• શરૂ કરવા માટે, કર સેવા સાથે નોંધણી કરાવવી જરૂરી નથી.

ક્યાંથી શરૂઆત કરવી?

સામાન્ય રીતે જે લોકો પાસે જાતે સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર રાંધવાની ભેટ હોય છે તેઓ ધીમે ધીમે સ્તરે પહોંચે છે જ્યારે પરિચિતો સમયાંતરે અમુક ઇવેન્ટ્સ અથવા રજાઓ માટે ઓર્ડર આપે છે.

પરંતુ તે વ્યક્તિ વિશે શું જેણે હમણાં જ આ પ્રકારનો વ્યવસાય ખોલવાનું નક્કી કર્યું છે?

1. તમારા શહેરમાં સ્પર્ધકોનું મૂલ્યાંકન કરીને પ્રારંભ કરો. સામાજિક નેટવર્ક્સ પર તેમના જૂથો શોધો, જાહેરાતોની સમીક્ષા કરો. તમારા માટે ઓફર કરેલ વર્ગીકરણ, ઓર્ડર કરવા માટે કેક બનાવવા માટેની શરતો તેમજ કિંમત નીતિ શોધવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રદેશમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય કન્ફેક્શનર્સની જાહેરાત કરવાની રીતો પર ધ્યાન આપવું તે ઉપયોગી થશે.
2. પછી તમે બરાબર શું ઑફર કરી શકો તે વિશે વિચારો. જો સ્પર્ધાનું સ્તર પૂરતું ઊંચું હોય, તો પછી કોઈક રીતે અલગ થવાનો પ્રયાસ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, અનન્ય સજાવટ, બિન-માનક વાનગીઓ અથવા ઓછામાં ઓછી ઓછી કિંમતો સાથે.
3. પોર્ટફોલિયો બનાવો. દર વખતે જ્યારે તમે સુંદર કેક બનાવો, ત્યારે ઉચ્ચ ગુણવત્તાનો ફોટો લો. તમારા કૌશલ્યના વિઝ્યુઅલ પુરાવા રજૂ કરીને, તમે ગ્રાહકોને રસ લેવા માટે સક્ષમ હશો.
4. વિવિધ જાહેરાત પદ્ધતિઓનો પણ લાભ લો.

શું દસ્તાવેજો જરૂરી છે?

તે મુજબ કેક પર વ્યવસાયની નોંધણી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પરંતુ આ વ્યવસાયમાં અનુભવી ઉદ્યોગસાહસિકો ભલામણ કરતા નથી કે નવા નિશાળીયા મનમાં આવો વિચાર આવે કે તરત જ ટેક્સ ઓફિસમાં જાય. પ્રથમ, તમે આ વ્યવસાય કરી શકો છો, ક્લાયન્ટ બેઝ વિકસાવી શકો છો, રસોડાને યોગ્ય રીતે ગોઠવી શકો છો કે કેમ તે જોવાનો પ્રયાસ કરો.

જો તમે સત્તાવાર નોંધણી કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી ઓર્ડર આપવા માટે કેક બનાવવા માટે, વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિકની નોંધણી કરવા માટે તે પૂરતું છે. આ કરવા માટે, નિયત ફોર્મમાં અરજી સબમિટ કરવામાં આવે છે, પાસપોર્ટ અને ઓળખ કોડની નકલ, તેમજ રાજ્ય ફીની ચુકવણી માટેની રસીદ. આ પ્રક્રિયામાં વધુ સમય લાગશે નહીં.

સેનિટરી અને રોગચાળાની સેવા અને રોસ્પોટ્રેબનાડઝોર પાસેથી પરવાનગી મેળવવી વધુ મુશ્કેલ છે. તેઓએ રસોડામાં સેનિટરી ધોરણોનું પાલન કરવાની શરતો અને ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા તપાસવી આવશ્યક છે.

અહીં તમે નમૂના તરીકે મફતમાં ડાઉનલોડ કરી શકો છો.

ઓરડો

અમે ઘરે ઓર્ડર કરવા માટે કેક બનાવવાનું વિચારી રહ્યા હોવાથી, યોગ્ય બિલ્ડિંગ અથવા વર્કશોપ શોધવાની જરૂર નથી. તમારા રસોડાને સજ્જ કરવા માટે તે પર્યાપ્ત અનુકૂળ છે. પ્રથમ, તે સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ હોવું જોઈએ. બીજું, બધા સાધનો, વાસણો અને ઉત્પાદનો એવી રીતે ગોઠવાયેલા છે કે જે તમારા માટે કામ કરવા માટે આરામદાયક હોય.

બીજો મહત્વનો મુદ્દો એ છે કે રસોડામાં ઓર્ડર પૂરા કરવા માટે પૂરતી જગ્યા હોવી જોઈએ. જો વ્યવસાય સફળ થાય છે અને તમે તમારા પોતાના પર ગ્રાહકોના હાલના પ્રવાહનો સામનો કરી શકતા નથી, તો તમારે સહાયકોને ભાડે રાખવાની જરૂર પડશે. અને પછી, કામની સગવડ માટે, તમારે યોગ્ય મોટો ઓરડો શોધવો પડશે.

કેકના ઉત્પાદન માટેના સાધનો

કસ્ટમ બેકડ સામાન પકવવાનું શરૂ કરવા માટે તમારે શું કરવાની જરૂર છે? મોટે ભાગે, તમારી પાસે આ માટે પહેલાથી જ પૂરતા સાધનો અને સાધનો છે. પરંતુ અહીં ઇન્વેન્ટરી માટેની ટૂંકી સૂચિ છે:

• ખાધ્ય઼ પ્રકીયક;
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને સ્ટોવ;
• ફ્રિજ
• પકવવા માટે વિવિધ સ્વરૂપો;
• કન્ફેક્શનરી સિરીંજ અથવા નોઝલ સાથે બેગ;
• બાઉલ;
• પોટ્સ
• કણક માટે રોલિંગ પિન, નિયમિત અને સર્પાકાર;
• મેસ્ટિક માટે સાધનોનો સમૂહ;
• કેક કાપવા માટે છરીઓ અને તાર;
• મિક્સર અને ચાબુક મારવા માટે whisks;
• રસોડાના ભીંગડા, માપવાના કપ અને ચમચી;
• spatulas, બ્રશ, spatulas, વગેરે;
• લોટ ચાળવા માટે ચાળણી;
• કટીંગ બોર્ડ;
• બેકિંગ કાગળ;
• સુશોભિત કેક માટે ટર્નટેબલ;
• સુશોભન માટે વિવિધ એક્સેસરીઝ (મોલ્ડ, પ્લન્જર્સ, કર્બ રિસેસ, મોલ્ડ);
• ફૂડ કલર અને માર્કર.

તમે મોટા પ્રમાણમાં ઓર્ડર પૂરા કરવાનું શરૂ કરો તે પછી જ વ્યવસાયિક ફિક્સર ધીમે ધીમે મેળવી શકાય છે. શરૂ કરવા માટે, ત્યાં પૂરતા સાધનો છે, જે, તેથી, તમારા રસોડામાં છે.

સ્ટાફ

તમને મદદ કરવા માટે કોઈને રાખવો કે નહીં એ તમારો વ્યક્તિગત નિર્ણય છે. અહીં ઘણું બધું ગ્રાહકોના ધસારો પર આધારિત છે, અને જો તમે તેનો સામનો કરી શકતા નથી, તો કન્ફેક્શનરી સાથે કામ કરવાનો અનુભવ ધરાવતા નિષ્ણાતોની મદદ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

પરંતુ સિક્કાની બીજી બાજુ પણ છે. જો તમે કર્મચારીઓની ભરતી કરવાનું શરૂ કરો છો, તો તમારે ફક્ત વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિકની નોંધણી કરવાની જ નહીં, પણ રસોડાની જગ્યાને વિસ્તૃત કરવાની પણ જરૂર પડશે. અને આ એન્ટરપ્રાઇઝમાં મોટા નાણાકીય રોકાણોને આવશ્યક બનાવશે.

ગ્રાહકો માટે ક્યાં શોધવું?

બેકિંગ કેકમાં કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોનો વેપાર પણ સામેલ છે. ઠીક છે, જો પહેલાથી જ તમારી પાસે મિત્રો છે જે સમયાંતરે પોતાને માટે કંઈક ઓર્ડર કરે છે. સમય જતાં, તેઓ તેમના મિત્રોને તમારી ભલામણ કરવાનું શરૂ કરશે. તમારા કેસમાં માહિતી ફેલાવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ મોંનો શબ્દ છે.

1. સામાજિક નેટવર્ક્સ પર જૂથો અથવા પૃષ્ઠો બનાવો અને ત્યાં તમારા કાર્યના ફોટા પોસ્ટ કરો.
2. તમારા તૈયાર ઉત્પાદનો જોવા તેમજ ઓનલાઈન અથવા ફોન દ્વારા ઓર્ડર આપવા માટે એક અલગ વેબસાઈટ બનાવો.
3. જાહેર પરિવહન અથવા વિવિધ સંસ્થાઓમાં ઇન્ટરનેટ પર જાહેરાતો મૂકો.
4. કેટલીક કોર્પોરેટ પાર્ટી માટે સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ કેક તૈયાર કરવા માટે ઘણી વખત મફતમાં.
5. હોમમેઇડ અથવા મીઠાઈઓ વેચતી નાની દુકાનો સાથે કાયમી સહકાર પર સંમત થાઓ.
6. બિઝનેસ કાર્ડ્સ બનાવો અને તમે જાણો છો તે દરેકને તેને વિતરિત કરો.

ખર્ચ અને નફાકારકતા

તમારે મોંઘા સાધનો ખરીદવાની જરૂર નથી, તેથી તમારે પ્રથમ માસ્ટરપીસ માટે ફક્ત ઉત્પાદનો પર જ ખર્ચ કરવો પડશે. જો તમે તેમને જાહેરાતના હેતુ માટે મફતમાં શેકશો, તો આ વ્યવસાય શરૂ કરવાની કિંમત છે. પરંતુ સૌથી વધુ નફાકારક એ ઓર્ડર આપવાનું કામ છે.

ખર્ચની ગણતરી કરવી ખૂબ સરળ છે. આ કરવા માટે, તમે કેક માટે કેટલી અને કયા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કર્યો તે ચોક્કસ માપો. આમાં વીજળી, ગેસ અને પાણીનો ખર્ચ ઉમેરો અને પેકેજિંગ વિશે ભૂલશો નહીં. અંતિમ રકમ માત્ર ઉત્પાદનની વાસ્તવિક કિંમત દર્શાવે છે. આના પર પૈસા કમાવવા અને તમારા પ્રયત્નોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, આ રકમને બમણી અથવા ત્રણ ગણી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પરંતુ કિંમત નક્કી કરતી વખતે, ફ્રેમવર્કને વળગી રહેવાની ખાતરી કરો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારા વિસ્તારમાં એક જ પ્રકારના ઘણા શેફ છે, તો તમારે વધારે ચાર્જ ન કરવો જોઈએ. શહેરમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને ઇચ્છિત કારીગરોમાંના એક બનવા માટે, તેનાથી વિપરીત, તમારા ઉત્પાદનોની કિંમત ઘટાડવાનું વધુ સારું છે. ઉદાહરણ તરીકે, શરૂઆત માટે, તે 20-40% જેટલું ઓછું માર્કઅપ હોઈ શકે છે.

ઉત્પાદનોની કિંમત ઘટાડવા માટે, તેમાંથી કેટલાકને જથ્થાબંધ ડેપો, વેરહાઉસ અને ખેડૂતો પાસેથી ખરીદવું ઇચ્છનીય છે. ઉદાહરણ તરીકે, લોટ, સૂકા ફળો, ખાંડ, કોકો અને અન્ય સમાન ઘટકોને ઓછી કિંમતે મોટી માત્રામાં ખરીદીને, તમે તૈયાર ઉત્પાદનની કિંમતને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો.

આ પ્રકારના વ્યવસાયની નફાકારકતા ખૂબ ઊંચી માનવામાં આવે છે. અને ન્યૂનતમ રોકાણ સાથે, 3-4 મહિના પછી આપણે ચોખ્ખા નફા વિશે વાત કરી શકીએ છીએ. જો શરૂઆતમાં તમારી પાસે પહેલાથી જ તમને જોઈતી દરેક વસ્તુ છે, તો પછી પ્રથમ દિવસથી તમે ખર્ચ કરેલી રકમ અને પ્રાપ્ત રકમ વચ્ચેના તફાવતથી જ કમાણી કરવાનું શરૂ કરો છો.

કોઈપણ વ્યવસાયની જેમ, આ વ્યવસાયની પોતાની મુશ્કેલીઓ અને મુશ્કેલીઓ છે, જેના માટે તૈયાર રહેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે:

• એવી અપેક્ષા રાખશો નહીં કે તમારા પોતાના પર ઘરે કેક પકવવા, તમે ઘણું કમાશો. અહીં સમૃદ્ધ થવું કામ કરશે નહીં, ખાસ કરીને જો તમે ભવિષ્યમાં મોટા પાયે વિસ્તરણની યોજના ન કરો તો.
• કન્ફેક્શનર્સ ગંભીર થાકની ફરિયાદ કરે છે. છેવટે, આ એક કપરું પ્રક્રિયા છે અને ઘણીવાર સ્ત્રીઓ, ઓર્ડર આપવા માટે સતત રસોઈ બનાવે છે, શારીરિક થાક અનુભવે છે. ખાસ કરીને જો, કેક બનાવવા ઉપરાંત, તમારે તે જ સમયે ઘરના કામકાજ અને બાળકો પણ કરવા પડશે.
• ક્લાયન્ટ સાથે સંમત થયેલી ચોક્કસ શરતોનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખરેખર, અપેક્ષિત રજા અથવા ઇવેન્ટ પછી, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનની જરૂર રહેશે નહીં.
• યાદ રાખો કે કેક એક નાશવંત ઉત્પાદન છે, તેથી તમારે તેને બનાવવા માટે કેટલો સમય લાગશે તે વિશે કાળજીપૂર્વક વિચારવાની જરૂર છે જેથી તમારે તેને વધારાના દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની જરૂર ન પડે.
• ગ્રાહકોના મોટા પ્રવાહ સાથે, બધા ઓર્ડર પૂરા કરવા માટે સમય ન મળવાનું જોખમ રહેલું છે. તેથી, અગાઉથી નક્કી કરો કે તમે કયા વોલ્યુમો પરવડી શકો છો અને તમે રસોઇ કરી શકો છો તેનાથી વધુ ન મેળવો. અથવા મદદગારોને ધ્યાનમાં લો.
• સમયાંતરે કન્ફેક્શનરી અભ્યાસક્રમોમાં હાજરી આપો, પછી તમે તૈયારીના વ્યક્તિગત તબક્કાઓ પર ઓછો સમય પસાર કરી શકો છો અથવા તમારા ગ્રાહકોને કંઈક મૂળ ઓફર કરી શકો છો.
• અયોગ્ય ઉત્પાદનો પરત કરવા માટેની શરતો વિશે અગાઉથી કાળજી લો. છેવટે, એવું પણ બને છે કે ક્લાયંટ આખી કેક ખાય છે, અને પછી રિફંડ માટે પૂછે છે, કારણ કે તેને તેનો સ્વાદ ગમ્યો ન હતો.
• તમારા સ્પર્ધકોને ભૂલશો નહીં. તેમાંથી કેટલાક બીભત્સ કાર્યો કરી શકે છે, જેમ કે તમારી પ્રવૃત્તિઓ અથવા ભૂલો વિશે નિયમનકારી અધિકારીઓને ચેતવણી આપવી.
• રસોડામાં અને સમગ્ર એપાર્ટમેન્ટમાં, બાથરૂમમાં સંપૂર્ણ સ્વચ્છતા જાળવો, તમારા વાળ બાંધીને અને ટોપી નીચે રાખો જેથી ગ્રાહકો હલવાઈના અસ્વચ્છ દેખાવથી અથવા આસપાસની ગંદકીથી ગભરાઈ ન જાય. કમાણીની આ રીતમાંથી પાળતુ પ્રાણીઓને પણ બાકાત રાખવામાં આવ્યા છે.
• વિવિધ પ્રકારના સ્કેમર્સનો સામનો કરવાના જોખમો છે. ઉદાહરણ તરીકે, સામાજિક જૂથોમાં, કોઈ તમારા માટે જવાબ આપી શકે છે અને કોઈપણ ઓર્ડર માટે અગાઉથી ચુકવણી લઈ શકે છે. તે રસોઇયાની પ્રતિષ્ઠાને બગાડશે. તેથી, શરૂઆતમાં સંચાર પદ્ધતિઓ સ્થાપિત કરો જેથી કોઈ અપ્રિય ગેરસમજ ન થાય.
• ગ્રાહકો માટે સંભવિત સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ટાળવા માટે, કેક બનાવવા માટે હંમેશા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અને તાજા ઉત્પાદનોનો જ ઉપયોગ કરો.

નાણાકીય ભાગ

આ પ્રકારના વ્યવસાયમાં જોડાવું નફાકારક છે કે કેમ તે નિર્ધારિત કરવા માટે, પ્રારંભિક ગણતરીઓ હાથ ધરવી જરૂરી છે. ચાલો કોષ્ટકમાં સંખ્યાઓ આપીએ.

જો તમે એક મહિનામાં 20 કેક શેકશો અને તેને 2,000 રુબેલ્સ (1,000 ની કિંમતે) માં વેચો છો, તો બે મહિનામાં તમે પ્રારંભિક રોકાણ પરત કરી શકશો. પરંતુ ચોક્કસ આંકડા તમારી ક્ષમતાઓ, ગ્રાહક આધાર, સ્પર્ધકો, કિંમતો અને ઓર્ડર વોલ્યુમો પર આધારિત છે.

વિડિઓ: ઘરે કેક પર પૈસા કેવી રીતે બનાવવું?

કેક વિના કઈ રજા પૂર્ણ થાય છે? તે કોઈપણ આનંદનું અનિવાર્ય લક્ષણ છે, ચોક્કસ ઇવેન્ટ માટે એક મહાન ભેટ હોઈ શકે છે. જો તમને પકવવાનો શોખ હોય, મીઠાઈઓ બનાવવામાં રસ હોય અને કલાત્મક સ્વાદ હોય, તો કસ્ટમ કેક બનાવવી એ સાઈડ જોબ અથવા ફુલ-ટાઈમ બિઝનેસ વધારવા માટે ઉત્તમ વિચાર હોઈ શકે છે.

ઘરે ઓર્ડર આપવા માટે કેક કેવી રીતે બનાવવી?

ઓર્ડર કરવા માટે બેકડ સામાન બનાવવાના વિકલ્પને ધ્યાનમાં લેતા, તમારે વ્યવસાયના સ્કેલ પર નિર્ણય લેવાની જરૂર છે. જેમ કે, સ્ટાર્ટ-અપ રોકાણ, જાહેરાત ખર્ચ, સંભવિત ગ્રાહકોની સંખ્યા અને સંભવિત આવક આના પર નિર્ભર છે.

વ્યવસાયનું આયોજન કેવી રીતે શરૂ કરવું?

જો તમે ઘરે પકવવાની યોજના બનાવો છો, તો પણ વિગતવાર યોજના બનાવો, જાહેરાત લખાણ. આ પ્રોજેક્ટ ન્યૂનતમ ખર્ચે વ્યવસાયનું આયોજન કરવાનું શક્ય બનાવે છે, સાધનસામગ્રીનો ઉપયોગ ઘરે, તમારા પોતાના રસોડામાં પકવવાના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ભવિષ્યમાં, જ્યારે ગ્રાહકોનો મોટો પ્રવાહ હોય, ત્યારે તમે એક અલગ રૂમ ભાડે આપવા અને એક નાની વર્કશોપ ખોલવા વિશે વિચારી શકો છો. આ કિસ્સામાં સાધનોમાંથી તમારે આની જરૂર પડશે:

• કણક મિક્સર ઇલેક્ટ્રિક;
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
• ખાધ્ય઼ પ્રકીયક;
• લોટ sifter;
• ઉત્પાદનો અને તૈયાર ઉત્પાદનોના સંગ્રહ માટે રેફ્રિજરેટિંગ ચેમ્બર;
• રોલિંગ મશીન;
• કન્ફેક્શનરી ઇન્વેન્ટરી;
• વધારાના રસોડું સાધનો.

વ્યવસાયના વિકાસ માટે એક ખ્યાલ નક્કી કરો. કદાચ તમે એક ઉચ્ચ વિશિષ્ટ ક્ષેત્ર પસંદ કરવા માંગો છો, ઉદાહરણ તરીકે, લગ્નની કેક, અથવા વિવિધ ઇવેન્ટ્સ માટે મીઠાઈઓની વિશાળ શ્રેણી ઓફર કરીને શક્ય તેટલા મોટા લક્ષ્ય પ્રેક્ષકો સુધી પહોંચવાનો પ્રયાસ કરો.

સલાહ: સ્થિર આવક મેળવવા માટે, તહેવારોની ભેટ પ્રકારની કેક પર ભાર મૂકવો જોઈએ.

વ્યવસાય ગોઠવવાના મુખ્ય પગલાં:

• દિશાની પસંદગી, વિકાસની વિભાવના;
• કન્ફેક્શનરી બજારનું વિશ્લેષણ (સ્પર્ધકોનો અભ્યાસ, બજાર કિંમતો, વસ્તીની જરૂરિયાતો);
• પોર્ટફોલિયો બનાવટ;
• નાણાકીય ગણતરીઓ, વાનગીઓની ગણતરી;
• માર્કેટિંગ પ્રવૃત્તિઓનું સંચાલન, જાહેરાત માટે ટેક્સ્ટનો મુસદ્દો તૈયાર કરવો.

જો તમે તમારી સેવાઓની ઓનલાઈન અથવા અન્ય સ્ત્રોતોમાં જાહેરાત કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો વહેલા કે મોડા ટેક્સ ઓફિસ આવી પ્રવૃત્તિઓમાં રસ લેશે. તેથી, રાજ્ય સંસ્થાઓ સાથે નોંધણી જરૂરી છે. શરૂઆતમાં, સંસ્થાકીય અને કાનૂની સ્વરૂપ તરીકે વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિકને પસંદ કરવા માટે તે પૂરતું છે. ? ક્રમ અને ક્રિયાઓની યોજના સંસ્થાકીય પરિબળો પર આધારિત છે.

પોર્ટફોલિયો તૈયારી

મોડેલિંગ વ્યવસાયની જેમ, ઓર્ડર આપવા માટે મીઠાઈઓ બનાવતી વખતે, ગ્રાહકોની સંખ્યા પ્રસ્તુત પોર્ટફોલિયો પર આધારિત રહેશે. તેથી, પહેલેથી જ પ્રથમ તબક્કે, તમારા કાર્યો (ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફોટોગ્રાફ્સ અને ઇલેક્ટ્રોનિક સ્વરૂપમાં સંગ્રહ) સાથે આબેહૂબ સૂચિ તૈયાર કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

નિયમ પ્રમાણે, પોર્ટફોલિયોને સામાન્ય રીતે કેટેગરીમાં વહેંચવામાં આવે છે:

• બાળકો માટે પેસ્ટ્રીઝ (કાર્ટૂનમાંથી આકૃતિઓની છબી સાથે);
• જન્મદિવસ, વર્ષગાંઠ;
• લગ્ન બહુ-સ્તરીય;
• ઓર્ડર માટે કેક;
• વિષયોનું (વ્યવસાયિક રજાઓ માટે, ટુચકાઓ સાથે, પ્રસંગના હીરોના શોખને સમર્પિત).

જો તમે ઘરેથી વ્યવસાય સ્થાપિત કરવાનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ તો પણ, તમારે કિંમતો સેટ કરવા માટે ઉત્પાદન ખર્ચની ગણતરી કરવાની જરૂર છે. મેસ્ટિક શણગાર સાથે 2 કિલોગ્રામ મધ કેક પકવવા માટેના એક સરળ ઉદાહરણનો વિચાર કરો.

આવી કેકની અંદાજિત કિંમત $10 હશે. આજે કસ્ટમ-મેડ કેકની કિંમત કિલોગ્રામ દીઠ 600-800 રુબેલ્સની વચ્ચે બદલાય છે, મલ્ટિ-ટાયર્ડ વેડિંગ કેક વધુ ખર્ચાળ છે - લગભગ 1000 રુબેલ્સ પ્રતિ કિલોગ્રામ. તમે 18-20 ડોલરમાં થીમ આધારિત મસ્તિક શણગાર (ઉદાહરણમાં દર્શાવેલ) સાથે 2-કિલોગ્રામ મધની કેક વેચી શકો છો.

લેખને 2 ક્લિક્સમાં સાચવો:

જેઓ રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવાનું પસંદ કરે છે તેમના માટે ઓર્ડર માટે કેક બનાવવી એ એક ઉત્તમ વ્યવસાયિક વિચાર છે. તેને મોટા રોકાણની જરૂર નથી અને ઘરે બેઠા ગોઠવી શકાય છે.

ના સંપર્કમાં છે

સંભવતઃ, દરેક સ્ત્રીએ ઘરે પૈસા કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વિચાર્યું. ખરેખર, ઘરનો વ્યવસાય ગૃહિણીઓને સારો નફો કરવાની મંજૂરી આપે છે અને તે જ સમયે તેમના પ્રિયજનો પર પૂરતું ધ્યાન આપે છે. મારે કહેવું જ જોઇએ કે નફા માટે સારો વ્યવસાય શોધવો મુશ્કેલ નથી. વ્યક્તિએ ફક્ત શ્રેષ્ઠ જોવાનું છે, જે તમને સફળ વ્યક્તિ બનવાની મંજૂરી આપશે. જો કે આજે આપણે એક એવા વ્યવસાય વિશે વાત કરીશું જે દરેક સ્ત્રીને ગમશે. તેથી, આ લેખમાં આપણે ઘરે બેકિંગ કેક પર પૈસા કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વાત કરીશું.

વ્યવસાય તરીકે ઘરે કેક પકવવા: આવા વ્યવસાયને શા માટે પસંદ કરો

ઘરે કેક પકવવી એ દરેક સ્ત્રી માટે સંપૂર્ણ વ્યવસાય છે જે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ શેકવાનું પસંદ કરે છે. અને જો તમને ખબર નથી કે આવો વ્યવસાય ક્યાંથી શરૂ કરવો, તો તમારે ફક્ત આ લેખ વાંચવાની જરૂર છે, જે ઘણા પ્રશ્નોના જવાબ આપવામાં મદદ કરશે.
કેકનો વ્યવસાય એક નફાકારક વ્યવસાય છે. અને બધા કારણ કે ઘણા આધુનિક માતાપિતા તેમના બાળકને શ્રેષ્ઠ આપવા માંગે છે. અને સૌથી ઉપર, તે ખોરાકની ચિંતા કરે છે. તેથી, તમામ આધુનિક માતાઓ અને પિતા સ્વાદિષ્ટ અને કુદરતી હોમમેઇડ કેક માટે પૈસા ચૂકવવા માટે સંમત થાય છે. તે અનુસરે છે કે આવો વ્યવસાય નફાકારક વ્યવસાય બની શકે છે જે ચોક્કસપણે સારો નફો લાવશે.

ક્યાંથી શરૂઆત કરવી

વ્યવસાય તરીકે ઘરે કેક પકવવું એ એક જવાબદાર વ્યવસાય છે જેનો ખૂબ ધ્યાન સાથે સંપર્ક કરવો આવશ્યક છે. આવા વ્યવસાયને વિકસાવવા માટે, સૌ પ્રથમ, તમારે વ્યાવસાયિક કન્ફેક્શનર્સની સક્ષમ ટીમ પસંદ કરવાની જરૂર છે. જો કે, જો તમે જાતે કેક શેકવાની યોજના બનાવો છો, તો પછી સમગ્ર સ્ટાફમાં એક વ્યક્તિ હશે - એટલે કે, તમારી પાસેથી.

અન્ય કોઈપણ વ્યવસાયની જેમ, વ્યવસાયિક વિચાર: ઘરે કેક પકવવા માટે સક્ષમ જાહેરાત ઝુંબેશની જરૂર છે. છેવટે, ફક્ત આ કિસ્સામાં વસ્તી તમારી પ્રતિભા અને નફાકારક સેવાઓ વિશે શીખશે. મારે કહેવું જ જોઇએ કે આવા વ્યવસાયની જાહેરાત માટે ઘણો સમય અને પ્રયત્નોની જરૂર પડશે. તેથી, ઉદ્યોગસાહસિકે આ ક્ષણ માટે સંપૂર્ણ તૈયારી કરવી જોઈએ.

જાહેરાત માટે, તમારે તમારા શ્રેષ્ઠ કેકના રંગબેરંગી ફોટા સાથેની સૂચિની જરૂર પડશે. જો કે, નોંધપાત્ર સંખ્યામાં ફોટોગ્રાફ્સ લેવા માટે, તમારે એક પ્રકારની "ચેરિટી ઇવેન્ટ" કરવાની જરૂર છે. આવી ઇવેન્ટ યોજવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: શાળા, કિન્ડરગાર્ટન અને કોઈપણ જાહેર સ્થળે. જો કે, કાર્યવાહી હાથ ધરતા પહેલા, તમારે ચોક્કસ સંસ્થાના સંચાલન સાથે તમામ વિગતોનું સંકલન કરવાની જરૂર છે. આવી જાહેરાતોમાંથી સફળતાની ખાતરી દરેકને આપવામાં આવશે. છેવટે, લોકો તમારી પ્રતિભાની પ્રશંસા કરી શકશે અને તમારી પેસ્ટ્રીઝને એકમાં ચાખી શકશે. અને આનો અર્થ એ છે કે નજીકના ભવિષ્યમાં તમારા વ્યવસાયમાં ચોક્કસપણે પ્રથમ ગ્રાહકો હશે.

વ્યવસાયિક વિચાર: ઘરે કેક બેકિંગ: જાહેરાત

વ્યવસાયિક વિચાર: ઘરે બેકિંગ કેક ચોક્કસપણે વિકસિત થવી જોઈએ. તેથી, ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે સામાજિક નેટવર્ક્સ અને પ્રાદેશિક ફોરમનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઇન્ટરનેટ પર, તમારે જાહેરાત અને રંગબેરંગી ફોટા સાથે પોસ્ટ્સ પોસ્ટ કરવી જોઈએ. નિષ્ણાતો ઘણા વિષયોના પાઠો બનાવવાની ભલામણ કરે છે, જેમાંથી દરેક ચોક્કસ પેસ્ટ્રી વિશે વાત કરશે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે બાળકોની પેસ્ટ્રી અથવા વેડિંગ કેક વિશે પોસ્ટ બનાવી શકો છો. તે જ સમયે, દરેક જાહેરાત સાથે કેટલાક રંગબેરંગી ફોટોગ્રાફ્સ જોડાયેલા હોવા જોઈએ.

તમારી મીઠી માસ્ટરપીસનું વર્ણન કરતી વખતે, સૌથી વધુ રંગીન ઉપકલાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે યાદ રાખવું આવશ્યક છે કે આવા વ્યવસાય એ એક વિશિષ્ટ વ્યવસાય છે જે ફક્ત તમારા શહેરમાં જ લાગુ કરી શકાય છે. વધુમાં, આવા વ્યવસાય અત્યંત સ્પર્ધાત્મક છે. તેથી, તમારા મધુર કાર્યોના ફોટાને તેજસ્વી અને ઉત્તેજક વર્ણનો સાથે રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને જો તમે આ કરી શકતા નથી, તો તમે અનુભવી કોપીરાઈટરની મદદ લઈ શકો છો.

વ્યવસાયિક વિચાર: ઘરે કેક બેકિંગ: ઉત્પાદન કેવી રીતે ગોઠવવું

શરૂઆતમાં, બેકિંગ કેક માટેના ઓર્ડર પ્રમાણમાં નાના હોઈ શકે છે. તેથી, તમે તમારા પોતાના રસોડામાં જ કેક બનાવી શકો છો. ભવિષ્યમાં, તમે, અલબત્ત, એવી જગ્યા શોધી શકો છો જ્યાં કેક મોટા પાયે શેકવામાં આવશે. જો કે, તમારે અગાઉથી ભાડું ચૂકવવાની જરૂર નથી. તમારે એ સમજવાની જરૂર છે કે કેક પકવવાનો વ્યવસાય તમારા માટે યોગ્ય છે કે નહીં.

જો તમારો વ્યવસાય હમણાં જ વિકસિત થવા લાગ્યો છે, તો તમારે બધા કામ જાતે કરવા પડશે. તમારે ઓર્ડર શોધવા પડશે, ગ્રાહકો સાથે વાતચીત કરવી પડશે અને તૈયાર ઉત્પાદનોની ડિલિવરી સાથે પણ વ્યવહાર કરવો પડશે. કેક પહોંચાડવાની પ્રક્રિયા એક સમય માંગી લે તેવું કાર્ય લાગે છે. તેથી, ગ્રાહકોને આ વિશે વાટાઘાટ કરવી જોઈએ. કદાચ તેઓ પોતાનો ઓર્ડર જાતે લઈ શકે.

ઉત્પાદનોની પ્રાપ્તિ

ઘરે કેક પકવવી એ એક ખર્ચાળ અને સમય માંગી લે તેવી પ્રક્રિયા છે. તેથી, આ કિસ્સામાં, એક સક્ષમ વ્યવસાય યોજના બનાવવી જરૂરી છે, જેની સાથે તમે બધા કાર્યોને ટ્રૅક કરી શકો. ગ્રાહકોની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા અને તેમને સંતુષ્ટ રાખવા માટે, તમારે વિશાળ "મેનુ" નું અન્વેષણ કરવું પડશે અને મોટી સંખ્યામાં વિવિધ ઉત્પાદનો અને કેકની સજાવટ ખરીદવી પડશે.

એક વધુ વિગત નોંધવી જોઈએ. તે તારણ આપે છે કે લગભગ તમામ ઉત્પાદનો ગ્રાહકને તેમની પોતાની વાનગીઓમાં આપવા પડશે. તેથી, વધુ વિવિધ પ્લેટો અને અન્ય કન્ટેનર ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વધુમાં, તમારે ચોક્કસપણે વ્યાવસાયિક સાધનો ખરીદવા વિશે વિચારવું જોઈએ જે ક્રિમ અને વિવિધ બિસ્કિટને ચાબુક મારશે. તે જ સમયે, વિશ્વસનીય અને શક્તિશાળી સાધનો પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે જે તમને નિર્ણાયક ક્ષણે નિરાશ ન કરે. પકવવા કેક માટે, તમારે ફક્ત તાજા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તેથી, ખોરાકનો પુરવઠો દરરોજ ફરી ભરવો જોઈએ.
જ્યારે આ વ્યવસાય વિશે ચોક્કસ વિચારો રચાય છે, ત્યારે તમારે કંટાળાજનક અને ઉદાસીન ગણતરીઓ શરૂ કરવાની જરૂર છે. મીઠી ઉત્પાદનના પ્રથમ વેચાણ પહેલાં પણ ગણતરીઓ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તેથી, તમારું કાર્ય એ શોધવાનું છે કે દરેક મીઠી ઉત્પાદનની કિંમત કેટલી છે. મારે કહેવું જ જોઇએ કે સાહસો દરેક કેકની કિંમતની સખત ગણતરી કરે છે. એક કિલોગ્રામ મીઠી ઉત્પાદનની કિંમત કેટલી છે તે શોધવા માટે, તમારે ગણતરી કરવાની જરૂર છે, જેમાં ખોરાકની કિંમત અને અન્ય ખર્ચ શામેલ હોવા જોઈએ. આ ખર્ચમાં શામેલ છે: પાણી, વીજળી અને, અલબત્ત, મજૂર. દરેક કેકની સજાવટ માટે કેટલો ખર્ચ થશે તેની ગણતરી કરવી પણ જરૂરી છે. સુશોભન માટે, વિશિષ્ટ બોક્સ અને સ્ટીકરોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ખાસ સ્ટોર્સમાં અગાઉથી ખરીદવામાં આવે છે અથવા સ્થાનિક પ્રિન્ટિંગ હાઉસમાંથી ઓર્ડર કરવામાં આવે છે.

• તેથી, વ્યવસાય યોજના બનાવતી વખતે, તમારે અંદાજિત ખર્ચ જાણવાની જરૂર છે.
• ઉત્પાદનોની ખરીદી માટે 180 હજાર રુબેલ્સ તૈયાર કરવા યોગ્ય છે.
• જાહેરાત અને ડિઝાઇન પર આશરે 6,000 રુબેલ્સ ખર્ચવા જોઈએ.

સ્પર્ધકોને કેવી રીતે પછાડવું

તે પહેલાથી જ ઉપર કહેવામાં આવ્યું છે કે આવા વ્યવસાય દરેક શહેરમાં અત્યંત સ્પર્ધાત્મક છે. જોકે, નિરાશ થવાની જરૂર નથી. છેવટે, આજે શરૂઆતથી જ દરેકને પાછળ છોડવાની અને તમારા વ્યવસાયને નફાકારક બનાવવાની તક છે. તે યાદ રાખવું આવશ્યક છે કે ક્લાયંટ ફક્ત ટ્વિસ્ટ દ્વારા આકર્ષિત થઈ શકે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, પુરુષો માટે તે નોંધપાત્ર એપ્લિકેશનો સાથે વિશાળ કેક ઓફર કરવા યોગ્ય છે. પરંતુ સ્ત્રી માટે, તમારે કેટલીક નાની વિગતો સાથે કેક બનાવવાની જરૂર છે.

બાળકોની થીમ સાથે કામ કરવું સરસ રહેશે. છેવટે, ઘણા માતા-પિતા મુખ્યત્વે તેમના બાળકો માટે કેક ખરીદે છે. આ હલવાઈના જણાવ્યા મુજબ, તે બાળકોના કેક માટે કલ્પિત અને તે જ સમયે તેજસ્વી સરંજામ સાથે આવવા યોગ્ય છે.

હોમ બિઝનેસ પ્લાન પર કેક બેકિંગ: જ્યારે તમારે વિકાસ કરવાની જરૂર હોય

જલદી તમારામાં ચઢાવ આવે છે અને ઘણા બધા નિયમિત ગ્રાહકોની ભરતી થાય છે, તમારે તમારા વ્યવસાયને વિસ્તારવા વિશે વિચારવાની જરૂર છે. છેવટે, ઘરના રસોડામાં ઘણા ઓર્ડર પૂરા કરવા મુશ્કેલ હશે.

તેથી, મોટા વસવાટ કરો છો વિસ્તાર અને તમામ જરૂરી સંચાર સાથે રૂમ પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. તે જ સમયે, રૂમમાં તમામ સેનિટરી ધોરણોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. તે એક વિશાળ રેફ્રિજરેટર ખરીદવા માટે પણ યોગ્ય છે, જે પકવવા માટેના તમામ જરૂરી ઉત્પાદનોને સંગ્રહિત કરશે.

નાની યુક્તિઓ અને નવા ગ્રાહકોને કેવી રીતે આકર્ષિત કરવા

જો વસ્તુઓ તમારા માટે ધીમે ધીમે ચઢાવ પર જઈ રહી છે. જો તમે પકવવાનો આનંદ માણો છો, તો તમારે સાધકની કેટલીક ટીપ્સ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

તેથી, નવા ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે, જો તમે તમારા ઉત્પાદનો પર આકર્ષક કિંમત મૂકો તો તે શક્ય છે. તે કહેવું યોગ્ય છે કે આ ક્ષણને મોટી જવાબદારી સાથે લેવી જોઈએ. આ કરવા માટે, તમારે તમારા સ્પર્ધકોની કિંમતોનો અભ્યાસ કરવો જોઈએ અને આદર્શ મૂલ્ય પસંદ કરવું જોઈએ.

કેકની કિંમતમાં ધીમે ધીમે વધારો કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને પ્રભાવશાળી ક્લાયન્ટ બેઝ એકત્રિત કર્યા પછી આ કરવું જોઈએ. તમારા વ્યવસાયને નફાકારક બનાવવા માટે, તમારે ભીડમાંથી બહાર આવવાની જરૂર છે. તેથી, કેકની ડિઝાઇન શક્ય તેટલી સુંદર અને રંગીન બનાવવી જોઈએ.

વધારાના ડિસ્કાઉન્ટ અને રસપ્રદ બોનસ સાથે ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરો. તેથી, આવી ઑફરો સાથે તમારા ગ્રાહકોને લાડ લડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તે વ્યવસાય કાર્ડ્સ છાપવા પણ યોગ્ય છે જે તમારે તમારા શહેરમાં સૌથી વધુ ભીડવાળા સ્થળોએ છોડવા જોઈએ.