Farat e avokados. Kocka e avokados - a është e mundur ta hani atë, si dhe ku ta përdorni. Karakteristikat e dobishme të farave të avokados

A hanë një gropë avokadoje?

Vetë avokado nuk është më një gjë e rrallë në vendin tonë dhe prej kohësh është dashuruar nga të gjithë. Hahet në formën e tij të pastër, shtohet në sallata dhe me të përgatiten të gjitha llojet e makaronave dhe salcave. Kjo është e lehtë për t'u shpjeguar, pasi pulpa e saj yndyrore e butë me lëng përmban shumë lëndë ushqyese të rëndësishme.

Çfarë mund të thuash për një kockë?

Do të habiteni kur të dini se është gjithashtu jashtëzakonisht i dobishëm, pasi grumbullon edhe më shumë nga këto substanca sesa lëvozhga dhe tuli. Vetëm një kockë është në gjendje t'i japë një personi një kërkesë ditore për fibra.

Çfarë tjetër është e pasur me farat e avokados?

Karakteristikat e dobishme të gropave të avokados -

• Kocka përmban 70% antioksidantë, të cilët mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, kolesterolit të keq dhe sëmundjeve të tjera. Në pjesë të tjera të avokados, mund të numërohen vetëm 30% e antioksidantëve.
• Fibra e kockave aktivizon dhe normalizon funksionimin e sistemit tretës.
• Përmbajtja e kockave përballet në mënyrë të përkryer me proceset inflamatore në trup. - Prania e antioksidantëve si flavonolet në kocka ndihmon për t'i rezistuar tumoreve kancerogjene.
• Substancat kockore stimulojnë sistemin imunitar dhe reduktojnë shpeshtësinë e ftohjeve.
• Kocka përmban një sasi të madhe yndyrash të pangopura shumë të shëndetshme, të cilat japin një ndjenjë ngopjeje, lehtësojnë të ngrënit e tepërt dhe japin energji dhe energji.

Si të hiqni gropën nga një avokado?

Fara e avokados ndodhet në qendër të frutit dhe për ta marrë atë, vetë avokado duhet të pritet në dy pjesë përgjysmë dhe për së gjati. Kocka është mjaft e fortë dhe për të marrë përmbajtjen e saj të dobishme, mund ta shtypni me çekiç përpara se ta vendosni në një qese. Pulpa e gurit mund të përzihet me çdo frut dhe perime që ju pëlqen. Për ta bërë këtë, vendosni gjithçka në një blender dhe përgatitni një smoothie. Për shembull, nga kockat, bananet, spinaqi dhe hurmat. Nëse blenderi juaj është mjaft i fuqishëm, atëherë ai do të përballet me kockën pa pjesëmarrjen paraprake të një çekiçi.

Gropa e avokados është e shijshme dhe e shëndetshme.

Farat konsiderohen gjithashtu një burim i pasur fitokimikale, të cilat janë substanca të prodhuara nga bimët për mbrojtje.

Ndërsa disa nga fitokimikatet në farat e avokados mund të kenë potencial antioksidues, të tjerët mund të mos ofrojnë përfitime shëndetësore ( , ).

Karbohidratet në farat e avokados përbëhen kryesisht nga niseshte, dhe pesha e saj e thatë është gati 75% niseshte. Niseshteja përbëhet nga sheqerna me zinxhir të gjatë, kështu që studiuesit kanë filluar të hetojnë përdorimin e saj të mundshëm në ushqime ().

konkluzioni:

Gropa e avokados përbëhet kryesisht nga acide yndyrore, karbohidrate në formë niseshteje dhe fibra dietike (fibra), si dhe nga një sasi e vogël proteinash dhe një gamë e gjerë fitokimikale.

Përfitimet e mundshme shëndetësore të gropës së avokados

Në Nigeri, ekstraktet e farave të avokados përdoren për të trajtuar presionin e lartë të gjakut ().

Gjithashtu, këto studime përdorën kryesisht ekstrakte të përpunuara të farës së avokados dhe jo të gjithë farës ( , , ).

konkluzioni:

Studimet mbi përfitimet shëndetësore të gropës së avokados kanë treguar potencialin e saj për të reduktuar rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe për të luftuar bakteret dhe kërpudhat. Megjithatë, nevojiten studime të mëtejshme njerëzore përpara se të nxirret ndonjë përfundim.

Siguria e ngrënies së gropës së avokados

Ka shqetësime se disa përbërës bimorë në gropën e avokados, si frenuesit e tripsinës dhe glikozidet cianogjene, mund të jenë të dëmshme për shëndetin ().

Testimi për sigurinë e farave të avokados është në fazat e hershme dhe i kufizuar në studimet e kafshëve.

Në një studim nigerian, minjtë morën doza shumë të larta të ekstraktit të farës së avokados për 28 ditë. Shkencëtarët në këtë studim nuk vërejtën ndonjë efekt të dëmshëm ().

Përveç kësaj, bazuar në konsumin e farave të avokados nga popullata lokale, është vlerësuar se marrja maksimale ditore e ekstraktit të farës së avokados është 3 mg për kg peshë trupore tek të rriturit ().

Një studim tjetër në minj tregoi se ekstrakti i farës së avokados nuk tregoi toksicitet kur konsumohej në përqendrime deri në 114 mg për kg peshë trupore në ditë. Minjtë që morën këtë ose më shumë nivele të ekstraktit të farës së avokados vdiqën brenda 24 orëve ().

Ekzistojnë gjithashtu shqetësime se vaji i farës së avokados mund të jetë i dëmshëm, pasi është treguar se rrit akumulimin e enzimave dhe yndyrës në mëlçinë e minjve ( , ).

Aktualisht nuk ka prova të mjaftueshme që gropat e avokados janë të sigurta për konsum njerëzor, pasi studimet deri më tani janë kryer vetëm te kafshët.

Gjithashtu, procesi i nxjerrjes së përdorur në kërkime mund të ndryshojë efektin e tij në trupin tuaj.

konkluzioni:

Studimet mbi sigurinë e ngrënies së gropave të avokados janë të rralla. Ekstraktet e farave të avokados mund të jenë të dëmshme për minjtë dhe minjtë në doza shumë të larta dhe nuk dihet nëse ato janë të sigurta për konsum njerëzor.

Si të përdorni një gropë avokadoje

Farat e avokados janë shumë të forta dhe duhet të gatuhen para se të hahen.

Si të përgatisni një gropë avokadoje:

• Së pari, duhet të thahet në furrë në temperaturë të lartë për disa orë. Disa njerëz i thajnë farat në furrë për dy orë në 121°C.
• Pasi fara të jetë dehidratuar, mund të copëtohet dhe të vendoset në një blender ose përpunues ushqimi përpara se të grihet në pluhur.
• Pluhuri më pas mund të shtohet në kokteje ose në çajra dhe salca.

Megjithatë, tharja e farave mund të zvogëlojë nivelet e tyre të antioksidantëve, kështu që përfitimet e tyre mund të reduktohen.

Është e rëndësishme të theksohet se nuk ka asnjë provë që një gropë avokadoje është e sigurt për t'u ngrënë. Ndoshta është më mirë të merrni në konsideratë një filxhan çaj jeshil ose një grusht manaferra në vend që të rrezikoni.

Nëse vendosni të provoni një gropë avokadoje, mund të jetë më mirë ta hani atë vetëm herë pas here për të zvogëluar mundësinë e grumbullimit të ndonjë substance të dëmshme në trupin tuaj.

konkluzioni:

Gropa e avokados duhet të thahet, copëtohet dhe grihet në pluhur përpara se të hahet. Megjithatë, procesi i tharjes mund të zvogëlojë ndjeshëm nivelin e antioksidantëve që përmban.

Përmblidhni

• Gropa e avokados është e ngrënshme. Ajo hahet nga disa popuj dhe përdoret në trajtimin e presionit të lartë të gjakut, por ka potencial të dëmtojë trupin.
• Fara e avokados mund të ketë disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, sigurimin e trupit me antioksidantë dhe mbrojtjen kundër baktereve dhe kërpudhave të dëmshme.
• Fatkeqësisht, kërkimet për të mbështetur këto veti të dobishme janë të dobëta dhe ka shqetësime se farat mund të përmbajnë substanca të dëmshme.
• Prandaj, ngrënia e farave të avokados nuk rekomandohet.
• Nëse vendosni të provoni gropa avokadoje, mbajeni marrjen në minimum për të zvogëluar mundësinë e grumbullimit të ndonjë lënde të dëmshme në trupin tuaj.

Avokado është një frut i shëndetshëm që shumë mjekë rekomandojnë ta shtoni në dietë. Fruti ka shumë elementë të dobishëm dhe ushqyes të nevojshëm për trupin e njeriut. Megjithatë, megjithëse meshkujt janë të njohur për shumë njerëz, shpesh njerëzit nuk dyshojnë se shumica e aminoacideve të avokados përmbahen në gurin e saj, i cili gjithashtu përmban shumë fibra të tretshme. Sot do të shohim se si mund ta përdorni.

Karakteristikat e dobishme të farave të avokados

• Krijon një efekt antitumor

Studimet speciale mbi minjtë dhe minjtë kanë treguar se avokado ka veti të dobishme të kockave për shkak të përmbajtjes së përbërësve që krijojnë një efekt antitumor. Përqendrimi i këtyre substancave është për shkak të pranisë së një forme të kondensuar të flavanolit në gur.

• Është një antibiotik

Ekstrakti i farës së avokados dihet se është në gjendje të vrasë disa infeksione kërpudhore, përfshirë Candida. Gjithashtu, ekstrakti shkatërron patogjenët e një sëmundjeje kaq të rëndë nga vendet tropikale si ethet e verdha (ajo bartet nga mushkonjat). Guri i avokados ka edhe veti medicinale në lidhje me sëmundjet mykotike më të thjeshta që gjenden në vendin tonë.

• Ndihmon me tretjen

Që nga kohët e lashta, indianët nga Amerika e kanë përdorur farën e avokados për të hequr qafe çrregullimet e tretjes, duke përfshirë diarrenë dhe dizenterinë. Sot, produkti përdoret si një nga përbërësit aktivë për kurimin e këtyre sëmundjeve të pakëndshme.

• Përmban antioksidantë

Shumë njerëz e dinë se avokado përmban shumë antioksidantë të dobishëm, por ato janë të pranishme jo vetëm në tul, por edhe në fara. Shkencëtarët nga Universiteti Kombëtar i Singaporit 13 vjet më parë arritën në përfundimin se vetitë e dobishme të avokados janë të lidhura me përmbajtjen e substancave unike që luftojnë radikalet e lira (procianidinat dhe katekinat). Më konkretisht, fara përmban më shumë se 70 për qind të të gjithë antioksidantëve në fruta.

• Redukton kolesterolin

Ne pothuajse e kuptuam se sa e dobishme është një farë avokadoje, por nuk mund të mos vërehet efekti i dobishëm në nivelet e kolesterolit dhe mbrojtjen kundër shfaqjes së pllakave në muret vaskulare. Ashtu si fetusi, edhe kocka e tij vepron. Efekti i uljes së përqendrimit të kolesterolit në gjak është për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, të cilat pengojnë përthithjen e yndyrave në traktin gastrointestinal. Efekti përmirësohet nga përmbajtja e antioksidantëve natyralë që ngadalësojnë procesin e oksidimit të lipideve dhe formimin e pllakave arteriale.

Video

Si të përdorni një gropë avokadoje?

Pavarësisht të gjitha vetive të dobishme, fara e avokados ka një shije të hidhur. A mund të hani gropë avokado? Rezulton se po. Për ta përdorur, duhet të hiqni lëkurën në ngjyrë kafe, të grini përmbajtjen e saj dhe të piqni në zjarr të ulët. Pjesa e brendshme e gropës duhet të marrë ngjyrë kafe dhe të kthehet në të artë-kuqërremtë. Ftoheni dhe thajeni, dhe më pas bluajeni në një mulli kafeje dhe mund të përdorni:

• në formën e një zierje, zihet për 10 minuta në ujë të nxehtë dhe ftohet;
• si erëza për sallata, supa, oriz, të skuqura, makarona dhe pjata të tjera.

Vini re se është e pamundur të abuzoni me kockën, pasi për shkak të përmbajtjes së taninave shkakton kapsllëk të zorrëve.

Përdorni në kozmetikë

Vetitë unike medicinale të farës së avokados lejojnë që ajo të përdoret nga jashtë, dhe ka shumë opsione:

1. Grini, përzieni me alkool dhe lëreni për një javë të injektohet. Përdoreni produktin për të masazhuar dhe fërkuar nyjet dhe muskujt. Për dhimbje koke, ju mund të fërkoni infuzionin në tempujt dhe pjesën e pasme të kokës.
2. Grini dhe holloni me pak ujë të nxehtë për të marrë një konsistencë si paste. Kremi thahen vlimet dhe puçrrat, si dhe shëron plagët.
3. Grini një kockë të freskët, përzieni me vaj ricini dhe lëreni për një ditë. Përdorni një produkt për t'i dhënë shkëlqim flokëve tuaj dhe për të luftuar problemin e rënies së flokëve. Përbërja aplikohet në lëkurën e kokës me lëvizje të lehta masazhi, dhe mbështillet me një peshqir sipër dhe lihet për një orë. Pastaj duhet të lani flokët me shampo.
4. Grini kockën e thatë dhe përdorni për piling të lëkurës. Ju mund të shtoni vaj bajame ose ulliri për një efekt tonik shtesë.

Tani e dini se për çfarë është e mirë një farë avokadoje dhe si mund ta përdorni atë në shtëpi.

Gjëja e parë që ju vjen në mendje në përgjigje të pyetjes se çfarë të bëni me një farë avokadoje është ta vendosni në tokë dhe të prisni derisa pema të mbijë. Por mos u varni vetëm në këtë, farat e këtij fruti mund të hahen dhe madje me përfitim. Janë përfitimet dhe dëmet e farave të avokados që do të shqyrtojmë në detaje sot.

Mund ose duhet

Pak njerëz e dinë se ku përdoret ky produkt dhe nëse mund të hahet. Le të bëjmë një spoiler të vogël: ju mundeni, për më tepër, ju duhet! Sigurisht që nuk duhet të përpiqeni ta hani tërësisht, për fillim duhet ta përgatisni minimalisht për konsum brenda.

Kokrren e ndajme ne dy pjese, per ata qe kane hapur arrat kjo nuk do jete e veshtire. Hidhini copat e kockave në një përpunues ushqimi dhe bluajini në pluhur. Pluhuri mund të përdoret si një shtesë në milkshake ose qull.

Fara e avokados përdoret si një antioksidant i dobishëm, është mjaft ushqyes dhe përmban shumë kalium. Taninet që përmbajnë farat kanë një shije të pakëndshme (shija dhe ngjyra e stilolapsave janë të ndryshme) të hidhur, nuk duhet të abuzoni me farat sepse tanina mund të jetë toksike.

Farat e papjekura të avokados përmbajnë sasinë më të madhe të kaliumit, i cili është kaq i dobishëm për sistemin tonë nervor dhe tretës. Sa më e pjekur të jetë kocka, aq më pak kalium përmban.

Përdorimi i farave të grimcuara ka një efekt të dobishëm tek pacientët me sëmundje kardiovaskulare. Heq në mënyrë aktive kolesterolin nga sistemi i qarkullimit të gjakut.

Cili është përdorimi

Për të thënë se sa e dobishme është një farë avokadoje, shkencëtarët kryen eksperimente te minjtë. Shkencëtarët nga Brazili, nga ana tjetër, kryen kërkime në laborator, duke kryer studime kimike të produktit. Përfitimet shëndetësore të farave të avokados janë vërtetuar:

• Redukton rrezikun e formimit të tumorit. Kjo veti e farave të avokados sigurohet nga prania e flavanoleve në to. Ata gjithashtu thithin mirë rrezatimin ultravjollcë dhe mbrojnë indet nga ndikimi radioaktiv.
• Në Brazil, është vërtetuar se ilaçi mund t'i rezistojë disa llojeve të infeksioneve kërpudhore. Ai vret kërpudhat Candida dhe zvogëlon rrezikun e shfaqjes së etheve të verdha.
• Me shumë mundësi (nuk ka burime të hulumtimit modern) pluhuri ndihmon në zgjidhjen e problemeve me sistemin tretës. Diarreja dhe dizenteria u trajtuan nga indianët 100 dhe 200 vjet më parë.
• Ashtu si tuli, gropat e avokados përdoren si antioksidantë. Sigurisht, tuli është më i ngrënshëm, por më shumë antioksidantë janë ende në farat e frutave të papjekura. Në një nga institutet në Singapor, u kryen studime ku shkencëtarët vërtetuan se fara përmban rreth 65% të të gjithë antioksidantëve.
• Studiuesit kryen teste afatgjata te kafshët dhe zbuluan se përdorimi i pluhurit të kokrrave të frutave të avokados ndihmon në heqjen e pllakave të kolesterolit nga gjaku i kafshëve. Prandaj, me një probabilitet të lartë, procese të tilla ndodhin në trupin e njeriut. Përmbajtja e lartë e fibrave redukton përthithjen e yndyrave negative në traktin tretës.

Siç mund ta shihni, përfitimet e farave janë të zbatueshme për organe të ndryshme, dhe dëmi i tyre lidhet kryesisht me intolerancën individuale dhe reaksionet alergjike. Por vlen të theksohet se abuzimi me produktet me bazë fara mund të shkaktojë kapsllëk të zorrëve.

Metodat e aplikimit

Farat janë të pakëndshme dhe të hidhura në shije, kështu që nëse kockat hahen si erëza për pjatat është e dyshimtë, por sigurisht që do të ketë disa njerëz ekstremë. Por për qëllime parandaluese, ka receta se si të hani një kockë avokadoje. Një recetë e lehtë zierjeje: 1 kockë e hedhim të ziejë në 400 mililitra ujë, më pas e pimë ilaçin gjatë gjithë ditës si një kompleks mineralesh.

Për flokë, lëkurë dhe masazh

Aplikimi lokal i avokados bëhet për të përmirësuar gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve. Shpesh përdoret si një bonus i këndshëm në dhomat e masazhit, duke e fërkuar produktin në lëkurë. Ju mund të bëni një nga këto ilaçe në shtëpi:

• Pluhuri futet në alkool për rreth një javë - kjo përzierje është e mrekullueshme për trajtime masazhi.
• Për të luftuar aknet, vlimet dhe pikat e zeza, pluhuri hollohet me një sasi të vogël uji ose vajra esencialë për të marrë një pastë të trashë. Në zonat e prekura të lëkurës, një pomadë e tillë aplikohet për 10 minuta në ditë.
• Tinktura e farave të avokados dhe vajit të ricinit lufton rënien e flokëve dhe i bën flokët me shkëlqim dhe të mëndafshtë. Vaji i ricinit dhe pluhuri i farës së avokados injektohen për një ditë dhe mbahen në flokë si maskë për rreth 50 minuta. Kjo maskë rekomandohet kryesisht për flokë të thatë.
• Pluhuri përdoret si gërryes për pastrimin profesional të lëkurës së fytyrës. Mjeti do t'ju çlirojë nga lëkura e vdekur, është vënë re një efekt i dobishëm në psoriasis.

Mjetet juridike të bëra nga farat e grimcuara të avokados nuk janë shumë të njohura për shkak të çmimit të lëndëve të para. Por ka më shumë se mjaft cilësi të dobishme në të, nëse keni mundësinë të përdorni këto receta, atëherë është mëkat të mos provoni :) Fat të mirë!

Çfarë mund të bëni me një gropë avokado? Gjëja e parë që të vjen në mendje është të mbin dhe të mbjellë në tokë në mënyrë që diçka ekzotike të rritet në shtëpi. Por çfarë do të thoni nëse ju ofroj ta hani këtë kockë? Jo plotësisht, sigurisht.

Për të filluar, futni majën e një thike në kockë dhe shtypeni lehtë për ta plasaritur. Grini fetat që rezultojnë në një blender të fuqishëm ose procesor ushqimi. Shtoni pluhurin e përfunduar në një milkshake, smoothie, qull ose sallatë frutash.

Pra, a është e ngrënshme një gropë avokadoje? Pa dyshim! Është një ushqim i ushqyeshëm dhe mjaft i shëndetshëm me përmbajtje të lartë të fibrave të tretshme, kaliumit dhe antioksidantëve. Por ka një shije të hidhur për shkak të pranisë së taninave, të cilat në doza të mëdha mund të jenë toksike.

Farat e avokados përmbajnë kalium dhe fosfor, dhe shumë më tepër se pulpa e frutave. Sasinë maksimale të kaliumit, që i nevojitet veçanërisht sistemit nervor, muskulor dhe tretës, do ta gjeni te frutat e papjekura. Me pjekurinë, përqendrimi i këtij mikroelementi zvogëlohet.

Është gjithashtu një nga burimet më bujare të natyrës të fibrave të tretshme, sipas Dr. Tom Wu. Prania e fibrave dietike të tretshme është jetike për bërthamat, pasi ndihmon në uljen e kolesterolit në gjak.

Karakteristikat e dobishme

1. Vetitë antitumorale. Testet në minjtë dhe minjtë kanë treguar se gropat e avokados përmbajnë komponime me veti antikancerogjene. Sipas Enciklopedisë së Përbërësve Natyrorë të Përdorur në Ushqim, Barna dhe Kozmetikë, këto veti të rëndësishme të dobishme të farave janë për shkak të pranisë së flavanolit në formë të kondensuar.
2. antibiotik natyral. Shkencëtarët brazilianë, pas një sërë eksperimentesh "in vitro", zbuluan se ekstrakti i farës së avokados vret disa infeksione mykotike (për shembull, Candida) dhe patogjenët e një sëmundjeje të rrezikshme tropikale të quajtur ethet e verdha (bartëse janë mushkonjat). Shih Tropical Medicine Mars 2009 për detaje.
3. Përfitimet për tretjen. Shekuj më parë, indianët amerikanë përdorën gropën e avokados për të trajtuar çrregullimet e tretjes si dizenteria dhe diarreja. Ndoshta ky produkt i mrekullueshëm do t'ju ndihmojë gjithashtu.
4. Burimi i antioksidantëve. Avokadot përmenden shpesh ndër frutat me përqendrim të lartë antioksidantësh dhe kjo është e vërtetë jo vetëm në lidhje me tulin, por edhe në lidhje me farat e këtij fruti. Në vitin 2003, shkencëtarët nga Universiteti Kombëtar i Singaporit arritën në përfundimin se fara e avokados, ashtu si farat e mangos dhe farat e jackfruit, përmban dukshëm më shumë pastrues natyralë të radikalëve të lirë, përkatësisht katekina dhe procyanidins. Për të qenë më të saktë, fara përbën deri në 70% të të gjithë antioksidantëve.
5. Redukton nivelet e kolesterolit dhe mbron nga grumbullimi i pllakave në muret e arterieve, sipas testeve laboratorike të kafshëve. Rezultatet përkatëse u publikuan në revistën "Ushqimi bimor në dietën e njeriut" në mars 2012. Efekti i uljes së kolesterolit është për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave në kockë, e cila pengon përthithjen e yndyrave të dëmshme në traktin gastrointestinal. Përfitimet shtesë për sistemin kardiovaskular ofrojnë antioksidantë natyralë. Ato pengojnë oksidimin e lipideve dhe formimin e pllakave arteriale.

Ngjyrosje ushqimore dhe konservues

Sipas një artikulli në Journal of Food Science, shkencëtarët tani po studiojnë nga afër pigmentin portokalli që prodhohet kur bërthama e një avokadoje shtypet për t'u përdorur si një ngjyrues ushqimor natyral. Ky pigment mbetet i qëndrueshëm në një gamë të gjerë temperaturash dhe aciditeti, është i sigurt dhe mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyer për sintetikën.

Journal of Agricultural and Food Chemistry (maj 2011) ofron të dhëna interesante bazuar në një studim të përbërjeve antimikrobike në farat dhe lëkurat e avokados. Këto komponime parandalojnë prishjen e ushqimit, mbrojnë yndyrat dhe proteinat që gjenden në mish nga oksidimi dhe pengojnë rritjen e disa baktereve patogjene.

Shikoni videon se si të përgatisni kockën për përdorim:

Nëse keni ndonjë pyetje, mos ngurroni të pyesni në komente.